1、负责全面主持采购工作，确保各项采购任务的顺利完成。 2、提出年度和月度采购计划，统筹策划和确定采购内容。 3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店物资供应正常。 4、主持中小宗商品订货的业务洽谈，和供应商招标评审会并进行市场询价，检查合同的执行和落实情况。 5、认真执行公司的采购流程，汇总各部门月采购计划，编制资金使用计划提交财务部。 6、建立维护好供应商的良好关系，建立供应商供应商往来台帐，合同台帐。 7、每月协助成本核算会计核对供应商往来情况。 8、监督采购员严格执行采购计划。按计划和合同要求采购物料。
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